Alp Ezine Yoğurdu’nun doğuş hikayesi:

Şehirde doğup büyüyen neredeyse herkesin hayalidir şehre yakın bir köye yerleşip doğal ortamda hayatını idame ettirmek. Bizim hikayemiz de buna benzer özellikler taşımakta…

Ben, Gözde Korkmaz. İzmir Karşıyaka’da doğup büyüyen, evliliğimden dolayı Çanakkale’ye yerleşen ve Çanakkaleli olmaktan onur ve gurur duyan biriyim. Evliliğim öncesinde Manisa OSB’de ürünler üretip ihracat yapan bir firmanın yurtdışı satış müdürüydüm. Eşim Hakan’ın, kurulu kendi işi olması sebebiyle Çanakkale’de hiç de alışık olmadığım bir sektörde iş hayatıma devam ettim ama pandemi döneminde şehirde eve tıkılıp kalmaktansa neden köye gidip bir şeyler yapmıyoruz ki dedim ve hikayemizin başlangıcı yapılmış oldu.

İnek mi alsak, koyun mu alsak, bahçeleri hasat edip tarlaları ekip biçsek mi derken uzun soluklu araştırmalar sonucunda koyun alıp hayvancılığa başlamaya karar verdim. Eşimin köyü şehre 15 dakikalık mesafede olduğu için benim için her şey çok kolay oldu. Hiç bilmediğim bir sektöre balıklama atlamamak için çok ince eleyip sık dokudum ve Fransa’dan ithal Lacaune türü koyun ihraç ettirip işe başladım. Seçtiğim ırk kombine bir ırk olduğu için hem sütü hem de eti çok kaliteli ama ülkemizde hak etiği değeri göremeyen bir ırktı.

İlk yıl kuzularımızı damızlık vasfında çevremizdeki talep eden üreticilere satıp, sütü de bölgemiz Ezine’deki peynir üreten mandıralara sattım. Ama hep aklımda bu süt çok değerli ve daha fazla değer görmeli fikri vardı.

Hemen evde üretim izni (çiftliğin bulunduğu köyde üretim 50 km çapta satış izni) alıp 20 litrelik tencerede ilk yoğurdumu mayalayıp Çanakkale’deki eş dost tanıdıklara tattırdım. Herkes çok beğendi yeniden istediler ve ilk yoğurt siparişlerimi almaya başladım. Uzunca bir süre sosyal medya reklamlarıyla sadece kent merkezinde kapı kapı yoğurt satarak devam eden sürecimiz sonrasında bir elin parmaklarını geçmeyecek sayıda market ve şarküteriyle taçlandı ve artık Alp yoğurt sabit noktalarda da satılabiliyordu.

Bir yılın sonunda evde üretim tekniğimiz talepleri karşılayamaz duruma geldi ve aile dostumuz Göz Gıda sahibi Fevzi Göz’ün ikinci nesli devam ettirdiği üretim hanesinde kendimizi bulduk. O günler ne heyecanlıydı anlatamam. Tencerede kaynattığımız sütler artık geleneksel yöntemler kullanılan ama sanayi tipi butik bir üretim hanede kaynamaya başladı.

Yüzde yüz doğal koyun yoğurdu üretirken, Ezine peynirine aromasını veren üç sütün karışımından oluşan bir yoğurt neden yapmıyoruz ki deyip denemelere başladık ve Alp Ezine Yoğurdu doğdu. Yüzde yüz koyun yoğurdumuz gibi tamamen doğal ama içerisinde keçi ve az miktarda inek sütü de bulunan efsane bir lezzet ortaya çıkarttık. Türkiye’de ilk ve tek olan yoğurdumuzu da mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

O günden bu yana kademeli büyümeye devam ettik. Önce şehrimizdeki satış noktalarımızı arttırdık. Sonrasında doğup büyüdüğüm memleketim İzmir’de ana bayiimiz oldu ve yoğurdum İzmirlilerle de buluştu. Akabinde İstanbul ana bayiimiz bize güvendi, ürünlerimizin tanıtımını ve servisini üstlendi.

Çok şükür ki en iyisini, en doğalını, en hijyenik olanını üretmeye devam ediyoruz. Ürünlerimiz ülkemizin pek çok noktasında satılmaya başladı. Online alışverişle internet sitemizden ya da trendyol, hepsiburada mağazalarımızdan da temin edilebiliyor.

Bu süreçte bana destek olan başta çekirdek ailem Hakan ve biricik oğlumuz Alp, köydeki tüm süreçte bizi yalnız bırakmayan Hasan babam ve Fatma annem, bize güvenen sütümüzü işleyen, süt tedarikimizde bize destek olan, ürünlerimizi tanıtıp servis eden bayilerimize, satış noktalarımıza sonsuz şükranlarımı sunuyorum.

Bu arada tarımsal faaliyetlerimiz de devam etmekte. Aile yadigarı zeytin bahçelerimizin bakımını da dördüncü nesil olarak devralıp tamamen doğal besleme teknikleri kullanarak elde ettiğimiz enfes aromalı Kuzey Ege zeytinyağlarımız da tatmanızı ısrarla tavsiye ederim. (www.alpoliva.com)

Sevgilerimle.

Gözde KORKMAZ

İLETİŞİM:  0501 565 35 17

Merkez: Hamidiye Mah. Damla Sok. No:5 B/2 Kepez Merkez / Çanakkale

Üretim ve Dağıtım: Barbaros Mahallesi Troya Caddesi No: 63 Merkez / Çanakkale

İnstagram: @alp_ezine_yogurdu

Facebook: ALP Ezine Yoğurdu

E posta: ezineyogurdu@gmail.com

Trendyol Mağaza: https://www.trendyol.com/magaza/alpoliva-m-1105957?channelId=1&sst=0

Hepsiburada magaza: https://www.hepsiburada.com/magaza/alpoliva?tab=allproducts

Kendi zeytinyağlarımız: www.alpoliva.com